Στην κουζίνα με την Άντρεα

American Pancakes

Συστατικά για το μείγμα

1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας ή 1κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

21⁄2 κ.τσ. baking powder

1 πρέζα αλάτι

2κ.τσ. άσπρη ζάχαρη

2 μεγάλα αβγά (κτυπημένα)

30γρ. βούτυρο (λιωμένο & κρύο)

300μιλ. Γάλα

225γρ. αλεύρι

Βούτυρο για τηγάνισμα

Μέθοδος Έκτέλεσης

Βάλτε το αλεύρι, την baking powder, το αλάτι, την βανίλια και τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά και κτυπάτε καλά προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο και το γάλα, τώρα βάλτε το μείγμα σας σε μία κανάτα, είναι πιο εύκολο να χύνετε το μείγμα παρά να το βάζετε με κουτάλι στο τηγάνι.

Ζεστάνετε το τηγάνι και προσθέστε το βούτυρο, μετά ρίχνετε όσο μείγμα θέλετε για το μέγεθος που προτιμάτε…

Όταν ψήνετε τις τηγανίτες το μόνο που χρειάζεται να θυμάστε είναι, όταν η πάνω μεριά ξεκινάει να βγάζει μικρές φουσκάλες τότε είναι ώρα να ψήσετε και την άλλη μεριά, η διαδικασία αυτή κάθε φορά διαρκεί μόνο 1 λεπτό, πάνω κάτω.

Με τις πιο πάνω ποσότητες θα βγάλετε περίπου 16 τηγανίτες.

H επικάλυψη μπορεί να είναι από σοκολάτα Nutella, φυστικοβούτυρο, μέλι, Maple syrup ή Golden syrup (σιρόπι χρυσό), η επιλογή δική σας. Γλυκαθείτε!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ
Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας τα καλύτερα άρθρα του VANTAGEMAG.COM