Nutella loaf cake

Πόσο κέικ και ψωμί μπορεί να φτιάξει κάποιος στο σπίτι; Hint: Πολύ!

Η καραντίνα μάς έκανε και ένα καλό: Μπήκαμε στην κουζίνα και μάθαμε να δημιουργούμε ευφάνταστα γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Οι συνταγές που κατακλύζουν το Διαδίκτυο, πολλές και διαφορετικές για να επιλέξεις την ιδανική για εσένα.

Αφού λοιπόν μάθαμε να φτιάχνουμε το περίφημο banana bread και να το απολαμβάνουμε μαζί με τον καφέ Dalgona, ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε κάτι άλλο.

Ψάχνοντας για κάτι διαφορετικό και γευστικό, βρήκαμε ένα κέικ-κόλαση στο Instagram της food και travel blogger Christy Wang. Και το όνομα αυτού «Nutella Loaf Cake».

Το λαχταριστό αυτό σοκολατένιο κέικ γίνεται με nutella και γιαούρτι και υπόσχεται να γίνει το αγαπημένο μας!

Η συνταγή είναι πανεύκολη και γρήγορη και τα περισσότερα υλικά τα έχουμε ήδη στο ντουλάπι μας.

View this post on Instagram

There’s something I’m Nutella-n you. JK, I tell you guys everything. Including the recipe to the Nutella yogurt loaf cake I made this AM. I was not expecting you guys to be so excited about it! Word of caution: maybe don’t *only* eat cake all day otherwise you’ll end up experiencing sugar jitters like I did. Ingredients: ➖2 cups all-purpose flour ➖3/4 cup sugar ➖1/2 tsp baking soda ➖1 tsp baking powder ➖1/2 tsp salt ➖2 eggs ➖1 tsp vanilla extract ➖1/3 cup canola or vegetable oil ➖1 cup plain greek yogurt (I used 2% but full and non fat should work fine too) ➖1/3 cup Nutella Directions: ✖️Preheat oven to 350F ✖️Lightly coat your 9×5 loaf pan with vegetable oil and line with parchment paper, letting the sides hang over ✖️In a large bowl, whisk together eggs, sugar, vanilla extract, oil, and greek yogurt until smooth ✖️In a separate bowl, mix together dry ingredients (flour, baking soda, baking powder, salt) ✖️Add the flour mixture to the wet mixture and whisk until combined ✖️Pour half the batter into a different bowl and mix the Nutella in ✖️Scoop large spoonfuls of batter into loaf pan alternating between the two mixtures ✖️Take a knife or skewer and draw 4 figure eights deep into the loaf to create your swirls ✖️Bake until a toothpick comes out clean, about an hour ✖️Let loaf cool in pan for 15 minutes. Lift it out of the pan using the parchment paper wings and cool on a wire rack for another 15 minutes

A post shared by Christy Wang (@girlfromcalifornia) on


2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 του φλιτζανιού φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1/3 του φλιτζανιού Nutella


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Αλείφουμε με λάδι μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το γιαούρτι μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.

Σε ένα άλλο μπολ, αναμειγνύουμε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, μαγειρική σόδα, baking powder, αλάτι).

Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο υγρό μείγμα και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα.

Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε άλλο μπολ και αναμειγνύουμε με τη Nutella.
Παίρνουμε μεγάλες κουταλιές από τα δύο μείγματα και τα ρίχνουμε εναλλάξ στη φόρμα του κέικ.

Ανακατεύτουμε και ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά με μία ώρα.
Βγάζουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
Καλή απόλαυση!