Δροσερή σαλάτα με φράουλες και dressing πορτοκαλιού

Ωραίο το αρνάκι, το ξεροψημένο κοκορέτσι, τα τσουρέκια, τα πασχαλινά αυγά και κουλουράκια. Τα απολαύσαμε και με το παραπάνω, τώρα ήρθε η στιγμή για μια detox συνταγή όπως αυτή εδώ η τέλεια σαλάτα με φράουλες και dressing πορτοκαλιού. Για να τη φτιάξεις χρειάζεσαι μόλις 20 λεπτά!

Εκτέλεση

1. Για το dressing: Σε ένα multi, προσθέτουμε τα καθαρισμένα πορτοκάλια, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το ηλιέλαιο, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
   
2. Σύνθεση: Προσθέτουμε τη σαλάτα, τις φράουλες, τα πορτοκάλια, τα cranberries, τα φυστίκια Αιγίνης μαζί και το dressing σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.
   
3. Τέλος, σερβίρουμε σε ένα μεγάλο μπολ πασπαλίζοντας με τη φέτα ή το κατσικίσιο τυρί.

tsoulotip: Αν θέλουμε το dressing να έχει πιο έντονη γεύση πορτοκαλιού, προσθέτουμε και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.

Πηγή athensvoice.gr/