URBAN.CULTURE.MAGAZINE

Pasta να πάνε!

Pasta να πάνε!

Η Άντρεα μας προτείνει µία νόστιµη συνταγή µε µακαρόνια που θα τη λατρέψετε!

Προετοιµασία

Υλικά

500 γρ. λούντζα (κοµµένα σε φέτες)

125 γρ. ανάλατο βούτυρο

3 µεγάλες σκελίδες σκόρδου

2-3 κουταλιές (της σούπας) αποξηραµένο βασιλικό

1 κύβο ζωµού κότας

1 κονσέρβα µε κοµµένες ντοµάτες

500 γρ. µακαρόνια πένες

1 κύβο ζωµού

Αλάτι

200-250 γρ. τριµµένο χαλούµι

½ λίτρο φρέσκια κρέµα

Εκτέλεση

Κόψετε την λούντζα σε µικρούς κύβους. Λιώστε τις σκελίδες σκόρδου.

Σ’ ένα τηγάνι βάλτε το βούτυρο µέχρι να λιώσει και µετά προσθέστε το σκόρδο για ένα λεπτό και στη συνέχεια τους κύβους λούντζας για 3 µε 4 λεπτά. Αµέσως µετά, προσθέστε το βασιλικό, τον ζωµό και τις κοµµένες ντοµάτες και σιγοβράστε για 10 µε 15 λεπτά. Αν δείτε ότι το σος είναι πολύ πηκτό, µπορείτε να προσθέσετε µισό ποτήρι νερό.

Βράστε τα µακαρόνια πένες σε νερό µε αλάτι και τον ζωµό.

Στραγγίστε τα µακαρόνια, προσθέστε το σος, το τριµµένο χαλούµι και τη φρέσκια κρέµα και στη συνέχεια αφού το ανακατέψετε, σιγοβράστε για 5 λεπτά (προτιµήστε να προσθέσετε και ένα ποτήρι από το νερό-ζουµί των µακαρονιών για να αραιώσετε στη συνέχεια τα µακαρόνια)

Απολαύστε το!